PINXOS: Dienstag und Mittwoch
Berenjena – 7,0
Escabeche von der Aubergine trifft auf unsere hausgemachte Alioli. Salzige Anchovi und würzige Pfefferoni sorgen für das nötige Drama auf dem Teller.
Pimiento & Chorizo – 8,0
Gebratene Paprika kuschelt mit pikanter Iberischer Chorizo. Das cremige Onsen-Ei ist das flüssige Gold, das alles zusammenbringt.
Tortilla – 7,5
Kartoffeln und karamellisierte Zwiebeln in einer Liaison aus Ei. So zart und cremig, da möchte man fast drin baden.
Pimientos de Padron – 6,5
Kleine grüne Paprikas in der Pfanne geschwenkt mit Meersalz. Sehen feurig aus, schmecken aber ganz mild!
Carrilleras al Vino Tinto – 16,5
Butterweiche Rinderbäckchen, die stundenlang in Rotwein gebadet haben. Begleitet von fluffigem Kartoffelpüree und einem Jus zum Niederknien.
Tarta de Queso Vasca – 7,5
Die süße Sünde aus dem Baskenland: Unser Käsekuchen ist außen „charaktervoll“ dunkel und innen schmelzend weich. Ein Stück purer Käse-Himmel.
Brot – 3,0
von der via bakery
